El mate, como indica la lógica, aumenta su consumo con el frío del invierno. Sin embargo, con la llegada del calor del verano, se potencian otras variantes para disfrutar de este tradicional bebestible sudamericano. Esta yerba se ha abierto a nuevas experiencias, sobre todo entre los jóvenes, explorando el infinito universo de los mocktails. Así, […]
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Cada 30 de noviembre, se festeja el Día del Mate, efeméride que, como no podía ser de otra forma, surgió en Argentina, país matero por excelencia. Se celebra en honor al natalicio del caudillo guaraní Andrés Guacurarí y Artigas (conocido como “Andresito”), quien fue trascendental para su producción y distribución en la región de Misiones. Esta celebración […]
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El pasado 21 de septiembre se dio inicio a la primavera. El invierno y el frío han quedado atrás, y se va acercando el verano, por lo que el calor asoma en gloria y majestad. Las temperaturas cálidas motivan a una mayor práctica de deporte al aire libre. Para acompañar esta temporada activa, el mate […]
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En Chile, se estima que la población celíaca ronda entre el 0.6% y el 0.8% del total, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud 2009-2010, la única que ha incorporado la medición de esta patología. En otras palabras, entre 100.000 y 200.000 personas padecen esta enfermedad en nuestro país, la cual consiste en una […]
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