A diario, la alimentación determina momentos importantes para satisfacer necesidades nutritivas, así como para darse gusto con esos sabores variados, que pueden tener un efecto directo en la energía y el estado de ánimo para el desarrollo de las actividades cotidianas. El desayuno, el almuerzo y la cena son esos instantes principales que destinamos para […]
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El chocolate es uno de los alimentos más queridos. Es consumido en diversas ocasiones y formas, desde celebraciones, detalles para seres queridos hasta para ser consumido como bebida para calentar el cuerpo. Todo el mundo tiene una relación diferente con el chocolate y recuerdos que varían sobre la primera vez que probaron ese sabor intrigante […]
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De acuerdo al último informe de la ICCO 1 (International Cocoa Organization) en enero de 2023, la ralentización de las actividades de transformación del cacao podría haberse impulsado -en parte- por los elevados costos de producción, en medio de un fuerte contexto inflacionista mundial y costos energéticos en constante alza. En búsqueda de mayor eficiencia […]
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